Il tecnico del controllo qualità nel settore alimentare si occupa di verificare periodicamente se l’attività di somministrazione alimenti rispetta le normative in materia di igiene e qualità previste dalla direttiva Europea 2005/36/CE recepita dallo stato italiano con Dlgs 206/2007.
Per avere maggiori info sulla figura professionale e sul rilascio delle certificazioni in materia di qualità alimentare leggi l’articolo di approfondimento: Rinnovo Haccp.