Condurre Impianti di Raffinazione dello Zucchero

Condurre Impianti di Raffinazione dello Zucchero

Condurre Impianti di Raffinazione dello Zucchero: Livello EQF 2

Conoscenze

  • Materie prime vegetali
  • Normativa su analisi dei rischi e controllo dei punti critici (HACCP)
  • Normativa sulla disciplina igienica prodotti alimentari
  • Processo di lavorazione dello zucchero
  • Standard di qualità dei prodotti alimentari
  • Tecnologia impianti di lavorazione dello zucchero

Abilità

  • Applicare parametri per la raffinazione dello zucchero
  • Applicare procedure di analisi dei rischi e controllo dei punti critici (HACCP)
  • Applicare procedure di avviamento impianti di lavorazione dello zucchero
  • Applicare procedure di controllo qualità materie prime alimentari
  • Applicare procedure di regolazione impianti di lavorazione dello zucchero
  • Applicare procedure di sicurezza in produzione
  • Condurre impianti di lavorazione dello zucchero
  • Utilizzare dispositivi di controllo della produzione
Vedi Anche  Effettuare Report Periodici sull'Andamento Economico Finanziario
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